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【编者按】在中国的历史上，只有上海和武汉两个城市曾经在城市名字前面冠以“大”字，“大武汉”、“大汉口”曾经声名远播。武汉之所以赢得“大武汉”之美誉，是因为武汉市曾经举足轻重的工业。工业遗产对武汉市来说，具有很重要的意义；工业是武汉市的代表作，工业成就了“大武汉”的金字招牌。然而，随着城市更新的快速推进，一处处经典的工业建筑被拆除，一座座具有保护价值的工业生产厂房被夷平，武汉市的大工业慢慢淡出了人们的视野。历史正在离我们远去，文化正在离我们远去，记忆正在离我们远去。若干年后，我们的子孙后代还能记得“大武汉”曾经如此辉煌的历史吗？若干年后，我们的子孙后代到哪里去找寻历史上的“大武汉”的踪迹？
据《湖北省志·工业》（湖北人民出版社1995年3月第1版）记载，武汉饮料二厂前身是英商柯三开办的和利汽水厂，在英商柯三经营时，从英国引进了3条汽水流水线瓶）。建国后，和利汽水厂变身为武汉冷饮厂，下设冰棒车间和汽水车间。后来冰棒车间改成了饮料一厂，汽水车间改成了饮料二厂。
武汉饮料二厂不断改造生产设备，以满足市场供应。60年代陆续安装了4条12头的生产线头的生产线年从东德引进大型汽水生产线万打的水平。
1985年共有各种生产设备193台，其中汽水生产线人，定额流动资金489万元，汽水产量18145吨，其他非酒精饮料20164吨，产值2211.3万元，利税总额372万元。
截至1985年，该厂生产的“和利”牌汽水已有60多年历史，“文革”中不再使用“和利”牌商标。1975年起改用“滨江”牌商标，在中南地区享有一定的声誉。
该厂生产的汽水分250克、375克两种规格，有柠檬、桔汁、菠萝、香蕉等花色，其中柠檬汽水、橙汁汽水被评为湖北省高品质的产品。1983年9月被评为国家优质食品银质奖，同年被轻工业部评为全国水果型固体饮料第一名。该厂还生产汽酒、迎宾可乐、果汁等饮料，并为湖北省进出口公司加工出口蜂蜜。
国营武汉饮料二厂曾畅销全国。据武汉市委研究室胡三九在《学习与实践》1988年第8期考证，“1984年以来，广东（食品）、珠江水（饮料）以其精美的装璜、独特品质纷纷涌入武汉市场，给武汉食品行业造成非常大冲击，全市114家汽水厂有30多户被迫停产转产。然而，武汉饮料二厂滨江牌汽水却一枝独秀，畅销不衰。据不完全统计，1987年我市液体饮料销售总量为143500吨。其中，广东易拉罐饮料3500万罐，计12250吨，占年销售总量的8.53％；而饮料二厂为32812吨，占年销售总量的22.86％，如果加上饮料二厂通过联合形式生产的滨江牌汽水，其产量达2.1亿瓶，超过广州亚洲汽水厂，居全国之首。”
二厂生产的柠檬汽水、橘子汽水、香蕉汽水和荔枝汽水曾是一代人难以忘怀的记忆。在没有空调、电扇仍是奢侈品的年代里，二厂汽水给在酷暑中煎熬的武汉人带来了慰藉和享受。
1990年左右，武汉饮料二厂被可口可乐并购。1993年，饮料二厂开始分期分批下岗。2000年左右，二厂生产完最后一瓶汽水，从此告别江城。
大约2012年前后，国营武汉饮料二厂被装潢改造，成为武汉市财政局的一部分。
也许是为了验证“二厂汽水”的魅力，2017年8月，汉口铭新街十九号万尧芳公馆搞了一次“二厂汽水”复刻活动，引发市民追捧。很多市民前往品尝，寻找童年的回忆，重温老武汉的经典夏季味道。
“二厂汽水”在汉口铭新街十九号万尧芳公馆旧址重新“面世”，受到市民热捧（江城苏剑 摄）
武汉的近代工业文明，为我们留下了一批十分珍贵的工业遗址。“这些前人留下的宝贵遗产，是我们这座城市的历史记忆，是城市独特的文化符号，是城市无法磨灭的基因，必须得到保护与传承。”（《武汉近代工业史》（上下卷））
武汉市的工业遗产保护状况是中国诸多工业城市的一个缩影。正如以色列摄影家纳达瓦·坎德(Nadav Kander)在接受关于他的长江摄影专题的专访时所说：“在经历一段拍摄后，我逐渐感受到这一个国家所面临的矛盾和困惑，当它以惊人的速度飞跃时，也在不断毁坏着自己的根基。”城市急切地想要发展，却忽视了历史传承，忽视了城市的个性，迷失了自我。
在城市急速发展的关口，为一个城市的工业遗产留存影像记录迫在眉睫。我从2008年开始关注并拍摄武汉工业遗产保护题材，2014年定下摄影专题的题目《大武汉》，并开始有计划地重点拍摄武汉工业遗产，共拍摄了涵盖清末、民初和解放初期的三百多处武汉市老工业旧址。项目初期，以宽幅接片方式拍摄老工业旧址废墟为主，通过比较一致的摄影语言去呈现这些城市发展中的疤痕和印记，强化“大武汉”的悲壮感；后来扩展到事无巨细对武汉市和湖北省各地市现有工业遗产的抢救性记录。
失去的已经无可挽回，但现存的工业遗产的保护仍然任重道远。作者希望能够通过拍摄和发布“大武汉系列”，引发有关部门及社会各界对武汉工业遗产保护的关注和行动。回望过去，让我们看清来时的路。我无力阻挡城市改造的步伐，但我至少可以用我的镜头记录下这一切，为日后寻回失去的城市影像和情感记忆提供参照。
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